干黄花菜要不要焯水干黄花菜又叫什么？环球新资讯-产业研究网

您现在的位置是： IT > > 正文

干黄花菜要不要焯水干黄花菜又叫什么？环球新资讯

时间：2023-06-25 15:39:45 来源：商洛在线发布者：DN032

想必现在有很多小伙伴对于干黄花菜要不要焯水是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于干黄花菜要不要焯水是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

干黄花菜要不要焯水

黄花菜里面含有大量的水仙碱，要是直接摄入的话会在人体中被氧化，从而生成有害的二秋水仙碱，损害人体的肠胃和泌尿系统，所以不管是吃鲜黄花菜还是干黄花菜都有必要在烹饪之前焯水。

干黄花菜又叫什么

干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。

干黄花菜因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

干黄花菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。干黄花菜的食用部位是其花蕾。